May Kaidee's Cooking School dikelola oleh koki Thailand yang terkenal dan berspesialisasi dalam hidangan vegetarian dan vegan.

May Kaidee menyelenggarakan dua kelas sehari yang meliputi perkenalan dan obrolan ringan tentang cara membuat pasta cabai dan penggunaan bumbu dan rempah Thailand.

Kelas ekspres berharga 1.000 Baht dan beroperasi pada 15:00 dan 17:00 setiap hari.

Di Bangkok, Mei Kaidee juga menawarkan kursus memasak 5 dan 10 hari bagi mereka yang benar-benar ingin mempelajari lebih jauh tentang masakan Thailand, serta lokakarya makanan mentah.